สวัสดีครับทุกท่าน รู้จักขนมจีนไหมครับ ฮั้นแน่! คุณผู้อ่านคงกำลังคิดในใจอยู่ว่า ผู้เขียนถามคำถามนี้ทำไม กับขนมจีน อาหารไทย ๆ ร้อยทั้งร้อยก็ต้องรู้จักและเคยรับประทานกันอยู่แล้ว แต่เดี๋ยวก่อนครับ วันนี้ผมจะมาแนะนำอาชีพเสริม ที่เกี่ยวกับขนมจีน อาหารพื้น ๆ ที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดีนี่แหละ แต่ขอบอกก่อนว่า ทำเงินให้กับเจ้าของธุรกิจไม่น้อยเลยทีเดียว ท่านใดอ่านแล้วได้แนวคิดและเคล็ดลับอะไรก็สามารถเอาไปต่อยอดเพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับตนเองได้เลยครับ
ยำขนมจีน อร่อยเด็ดแซ่บเว่อร์ ซุ่มรวยเงียบ กำไรต่อเดือนเหยียบแสน “ยำขนมจีนคุณวรรณ”
อาหารง่าย ๆ อย่างยำขนมจีน เมนูสุดฮิตยอดนิยมของคนทำงาน ด้วยรสชาติแซบถูกปาก ราคาถูกไม่แพงสบายกระเป๋า กับไอเดียบรรเจิด ของคุณปิยะวรรณ หนูพิน ซึ่งได้สูตรเมนูยำขนมจีนนี้มาจากคุณแม่ที่ทำให้ทานประจำ จึงแจ้งเกิดธุรกิจ ยำขนมจีนขึ้นมา
แต่กว่าจะประสบความสำเร็จเหมือนทุกวันนี้ ไม่ใช่เรื่องง่าย เริ่มต้นมาจากการขายยำขนมจีนได้วันละ 3 ถุง พอมาเปิดขายที่ตลาดหลังกระทรวงการคลัง วันแรกขายขนมจีนได้ 6 กิโลกรัม จึงเริ่มมีกำลังใจมากขึ้น หลังจากนั้นมีลูกค้ามากขึ้น เป็นการบอกปากต่อปาก ส่วนใหญ่ในตอนนี้จึงเป็นลูกค้าประจำเกือบทั้งหมด
เคล็ดลับของทางร้านคุณวรรณจะอยู่ที่น้ำยำ
1.น้ำปลาร้า ที่ต้องนำมาเคี่ยว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และมะนาวสดๆ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น
2.ปลาดุกฟูกรอบ ซึ่งนำไปต้มให้สุกก่อนจึงนำมาสับให้ละเอียด และนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
แต่สำหรับลูกค้าที่ไม่ทานปลาร้า ทางร้านก็มีสูตรที่ไม่ใส่ปลาร้าด้วย เพื่อตอบโจทย์และเข้าถึงลูกค้าให้ได้มากที่สุด การทำยำขนมจีน ก็จะมี2แบบ ให้ลูกค้าเลือกคือ ยำสดแบบรับประทานได้เลย และการนำกลับไปรับประทานที่บ้าน ซึ่งแบบหลังทางร้านเราก็จะแยกเครื่องให้ และลูกค้าก็นำไปคลุกเคล้าผสมเอง ซึ่งรสชาติก็จะอร่อยไม่ผิดเพี้ยนจากทางร้านเองเลย
ทางด้านรายได้จากการขายยำขนมจีนนี้ก็ไม่ธรรมดา แม่ค้าคนสวยเล่าว่า มียอดขายต่อวันเป็นหลักหมื่น และกำไรไม่ต่ำกว่า3,000 บาท/วัน สำหรับคนที่สนใจจะนำยำขนมจีน ไปขายบ้าง ก็แค่ซื้อน้ำยา ปลาดุกฟูและปลานิลฟูของที่ร้านเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบอื่นก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไป แต่อยากให้เน้นย้ำเรื่องความสด สะอาด ปลอดภัย เป็นหลักด้วย ส่วนสูตรความอร่อยก็ต้องใส่ในปริมาณที่เรากำหนด ต้องไม่หวงเครื่องกับลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าเกิดความประทับใจและกลับมาซื้อซ้ำอีก
ปัจจุบัน ยำขนมจีนมีทั้งหมด 5 สาขา จะขายตามสำนักงานออฟฟิศซึ่งจะหมุนเวียนกันไปตามจุดต่างๆ รวมถึงมีลูกค้าสนใจซื้อน้ำยำไปขายต่อ เช่นที่ จังหวัด ลพบุรี จังหวัดชลบุรี เป็นต้น ทางด้านการขยายธุรกิจ ในอนาคตมีแผนจะจะทำน้ำยำส่งไปขายต่างประเทศเพราะเป็นแบบสำเร็จรูป ที่ผ่านมาเคยส่งไปประเทศออสเตรเลีย เขานำน้ำยำของทางร้านเราไปปรุงส้มตำ และอีกไม่นานลูกค้าที่ชอบทานยำมะม่วงจะได้กินยำมะม่วงสูตรคุณวรรณด้วย
“ยำขนมจีน เจ๊วรรณ” ถือเป็นแบบอย่างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในปัจจุบัน แต่การลงทุนไม่ต้องใช้เงินเยอะ ขอแค่มีฝีมือ ใจที่มุ่งมั่น และความซื่อสัตย์ต่อลูกค้าและอาชีพตนเองเท่านั้น ก็จะประสบความสำเร็จในอาชีพที่ตนเองรัก
ข้อมูลติดต่อธุรกิจยำขนมจีน เจ๊วรรณ
ซ.พิบูลวัฒนา 3 ถนนพระราม 6 พญาไท, กรุงเทพ พญาไท, กรุงเทพมหานคร 10400 พญาไท, กรุงเทพมหานคร 10400
เวลาเปิดทำการ : จันทร์ – ศุกร์ 08.00 – 14.00 น.
เบอร์โทร 08-1567-4274 Facebook : ร้านยำขนมจีนคุณวรรณ
ยำขนมจีน อร่อยเด็ดแซ่บเว่อร์ ซุ่มรวยเงียบ กำไรต่อเดือนเหยียบแสน “ยำขนมจีนคุณวรรณ”
อาหารง่าย ๆ อย่างยำขนมจีน เมนูสุดฮิตยอดนิยมของคนทำงาน ด้วยรสชาติแซบถูกปาก ราคาถูกไม่แพงสบายกระเป๋า กับไอเดียบรรเจิด ของคุณปิยะวรรณ หนูพิน ซึ่งได้สูตรเมนูยำขนมจีนนี้มาจากคุณแม่ที่ทำให้ทานประจำ จึงแจ้งเกิดธุรกิจ ยำขนมจีนขึ้นมา
แต่กว่าจะประสบความสำเร็จเหมือนทุกวันนี้ ไม่ใช่เรื่องง่าย เริ่มต้นมาจากการขายยำขนมจีนได้วันละ 3 ถุง พอมาเปิดขายที่ตลาดหลังกระทรวงการคลัง วันแรกขายขนมจีนได้ 6 กิโลกรัม จึงเริ่มมีกำลังใจมากขึ้น หลังจากนั้นมีลูกค้ามากขึ้น เป็นการบอกปากต่อปาก ส่วนใหญ่ในตอนนี้จึงเป็นลูกค้าประจำเกือบทั้งหมด
เคล็ดลับของทางร้านคุณวรรณจะอยู่ที่น้ำยำ
1.น้ำปลาร้า ที่ต้องนำมาเคี่ยว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และมะนาวสดๆ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น
2.ปลาดุกฟูกรอบ ซึ่งนำไปต้มให้สุกก่อนจึงนำมาสับให้ละเอียด และนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
แต่สำหรับลูกค้าที่ไม่ทานปลาร้า ทางร้านก็มีสูตรที่ไม่ใส่ปลาร้าด้วย เพื่อตอบโจทย์และเข้าถึงลูกค้าให้ได้มากที่สุด การทำยำขนมจีน ก็จะมี2แบบ ให้ลูกค้าเลือกคือ ยำสดแบบรับประทานได้เลย และการนำกลับไปรับประทานที่บ้าน ซึ่งแบบหลังทางร้านเราก็จะแยกเครื่องให้ และลูกค้าก็นำไปคลุกเคล้าผสมเอง ซึ่งรสชาติก็จะอร่อยไม่ผิดเพี้ยนจากทางร้านเองเลย
ทางด้านรายได้จากการขายยำขนมจีนนี้ก็ไม่ธรรมดา แม่ค้าคนสวยเล่าว่า มียอดขายต่อวันเป็นหลักหมื่น และกำไรไม่ต่ำกว่า3,000 บาท/วัน สำหรับคนที่สนใจจะนำยำขนมจีน ไปขายบ้าง ก็แค่ซื้อน้ำยา ปลาดุกฟูและปลานิลฟูของที่ร้านเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบอื่นก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไป แต่อยากให้เน้นย้ำเรื่องความสด สะอาด ปลอดภัย เป็นหลักด้วย ส่วนสูตรความอร่อยก็ต้องใส่ในปริมาณที่เรากำหนด ต้องไม่หวงเครื่องกับลูกค้า เพื่อให้ลูกค้าเกิดความประทับใจและกลับมาซื้อซ้ำอีก
ปัจจุบัน ยำขนมจีนมีทั้งหมด 5 สาขา จะขายตามสำนักงานออฟฟิศซึ่งจะหมุนเวียนกันไปตามจุดต่างๆ รวมถึงมีลูกค้าสนใจซื้อน้ำยำไปขายต่อ เช่นที่ จังหวัด ลพบุรี จังหวัดชลบุรี เป็นต้น ทางด้านการขยายธุรกิจ ในอนาคตมีแผนจะจะทำน้ำยำส่งไปขายต่างประเทศเพราะเป็นแบบสำเร็จรูป ที่ผ่านมาเคยส่งไปประเทศออสเตรเลีย เขานำน้ำยำของทางร้านเราไปปรุงส้มตำ และอีกไม่นานลูกค้าที่ชอบทานยำมะม่วงจะได้กินยำมะม่วงสูตรคุณวรรณด้วย
“ยำขนมจีน เจ๊วรรณ” ถือเป็นแบบอย่างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในปัจจุบัน แต่การลงทุนไม่ต้องใช้เงินเยอะ ขอแค่มีฝีมือ ใจที่มุ่งมั่น และความซื่อสัตย์ต่อลูกค้าและอาชีพตนเองเท่านั้น ก็จะประสบความสำเร็จในอาชีพที่ตนเองรัก
ข้อมูลติดต่อธุรกิจยำขนมจีน เจ๊วรรณ
ซ.พิบูลวัฒนา 3 ถนนพระราม 6 พญาไท, กรุงเทพ พญาไท, กรุงเทพมหานคร 10400 พญาไท, กรุงเทพมหานคร 10400
เวลาเปิดทำการ : จันทร์ – ศุกร์ 08.00 – 14.00 น.
เบอร์โทร 08-1567-4274 Facebook : ร้านยำขนมจีนคุณวรรณ
ไปหน้าแรก รายได้เสริมทำเงิน
เรียบเรียงบทความบางส่วนจาก http://www.smeleader.com/
