รายได้เสริม อาชีพอิสระ โมจิลาโต้ โมจิไอศกรีม ธุรกิจทำเงินใส่ไอเดีย ลงทุนน้อย
ไร้คู่แข่ง กำไรฟินเว่อร์
ปิดประตูคู่แข่ง เน้นเจาะกลุ่มตลาดนัด ถนนคนเดิน
โมจิลาโต้ โมจิไอศกรีม บริหารโดย คุณฐานพงศ์ จุ้ยประเสริฐ หรือคุณเก่ง
ที่เป็นผู้ริเริ่มและบุกตลาดโมจิสอดไส้ไอศกรีมในรูปแบบขายปลีก-ส่ง
และพัฒนาสู่รูปแบบแฟรนไชส์ซึ่งยังไม่มีใครทำมาก่อน แถมยังทำออกมารสชาติอร่อย
แปลกถูกใจนักชิมอีกด้วย
“จุดเริ่มต้นธุรกิจคือมีเพื่อนซื้อขนมลักษณะเหมือนโมจิสอดไส้ไอศกรีมมาจากต่างประเทศมาฝาก
ซึ่งผมทานแล้วก็ชอบและมองว่าตลาดในเมืองไทยยังไม่มีใครทำ
เพราะส่วนใหญ่เมนูดับร้อนจะนึกถึงแต่ไอศกรีม เครื่องดื่มหรือน้ำแข็งไสเท่านั้น
เมื่อสบโอกาสผมจึงเริ่มศึกษาโนว์ฮาวการทำ
โชคดีที่ได้รับคำแนะนำจากเพื่อที่เป็นเชฟอยู่ต่างประเทศและแฟนที่มีความรู้เรื่องเทคโนโลยีอาหารมาช่วยต่อยอดความคิดของผม
แต่พอเริ่มต้นก็เจออุปสรรคในการกะบวนการทำหลายอย่าง
โดยหลักการและหัวใจสำคัญของการทำโมจิโอศกรีม
คือการควบคุมการคายความร้อนของแป้งและไอศกรีมที่ต้องสัมพันธ์กัน
ผมเคยทดลองนำแป้งมาผสมกับนมและสอดไส้ไอศกรีมช็อกโกแลตผลปรากฎว่า
เมื่อนำออกมาไว้อุณหภูมิปกติ
ตัวแป้งจะลาลายช้ามากในขณะที่เนื้อไอศกรีมละลายหมดแล้ว ดังนั้นไอศกรีมแต่ละรสชาติจะมีการแข็งตัวและละลายแตกต่างกัน
ตัวแปรอยู่ที่แป้งซึ่งต้องคิดสูตรเฉพาะแป้ง 1
สูตรต่อไอศกรีม 1 รสชาติ ใช้เวลาร่วมปี
กระทั่งได้สูตรแป้งที่เข้ากับเนื้อไอศกรีมแต่ละรสชาติอย่างลงตัว”
เมื่อมีสินค้าแล้วคุณเก่งจึงเริ่มหาช่องทางจำหน่ายกระทั่งได้ทำเลทองที่ตลาดนัดสวนรถไฟ
โดยคุณเก่งหวังเพียงทำขายเป็นรายได้เสริมและอาชีพเสริมเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์
ตั้งเป้ากำไรแค่ 2,000 บาท แต่เปิดขายเพียงอาทิตย์แรกมียอดขายทะลุ 10,000 บาท
โมจิไอศกรีม 1,000 ชิ้นหมดเกลี้ยงในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
และเริ่มได้รับความสนใจจากกลุ่มลูกค้าที่ได้ชิมโมจิไอศกรีม ที่อยากหารายได้เสริม นำสินค้าไปขาย
เมื่อมีออร์เดอร์มากขึ้น
คุณเก่งจึงเริ่มศึกษาการสร้างแบรนด์รวมทั้งขยายการผลิตด้วยการซื้อเครื่องจักรผสมแป้ง
เครื่องทำไอศกรีมเพื่อรองรับการขยายตัว กระทั่งได้เปิดตัวในรูปแบบแฟรนไชส์ ไอศกรีม
โมจิลาโต้ สำหรับผู้สนใจด้วยงบลงทุนเริ่มต้นเพียง 25,000 บาทเท่านั้น
จิ๋วแต่แจ๋ว โมจิไอศกรีม รสชาติอร่อย กำไรฟินเว่อร์
ในส่วนโมจิ ไอศกรีม สั่งต่างหากขึ้นต่ำ 300 ลูก
ขายราคาส่ง 15 บาท/ลูก โดยสามารถนำไปขายปลีก 25 บาท/ลูก
(ตัดแบ่งได้ 4 ชิ้น) ได้กำไรง่าย ๆ ทันทีลูกละ 10 บาท
หากสามารถทำยอดขายได้วันละ 150 ลูก ได้กำไรเนาะ ๆ 2,250 บาท/วัน
อะไรจะฟินเว่อร์ปานนั้น
สำหรับผู้ที่สนใจหารายได้เสริมหรืออาชีพเสริมอาชีพอิสระ สามารถติดต่อขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
โมจิลาโต้ โมจิไอศกรีม
ที่อยู่ 26/501 ม. 10 ต.ลาดสวาย อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี
โทร. 080-2777701, 085-5635151, อีเมล์ mochilato.iceream@gamil.com
ไปหน้าแรก รายได้เสริม อาชีพเสริมทำเงิน
