ช่วงนี้เพื่อน ๆ จะเห็นว่าแต่ละที่มักจะ มีงานเลี้ยงสังสรรกันบ่อยๆ และถ้าเราสังเกตดี ๆ ว่า บนโต๊ะอาหารจะมีอาหารชนิดหนึ่ง ที่เห็นบ่อยครั้งและทุกคนก็ชอบหยิบขึ้นมาทานเล่น อาหารสิ่งนั้นก็คือ "ข้าวเกรียบ" นั่นเอง วันนี้เลยอยากนำเอาสูตรการทำ้ข้าวเกรียบมาฝากเพื่อน ๆ เพื่อทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้กัน ซึ่งขั้นตอนกรรมวิธีก็ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากมากนัก มาดูกันเลยครับ
สูตรการทำข้าวเกรียบ
เรามาดูส่วนผสมกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง
วิธีทำข้าวเกรียบ ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
- ซึ่งตามสูตรนี้ลงทุนไม่มาก งบลงทุนไม่เกิน 150 บาท สามารถได้ทำข้าวเกรียบได้ประมาณ 2 1/2 กิโล ราคาขายประมาณกิโลละ 100 บาท(หรือมากกว่านั้น หมายถึงขายส่งแบบยังไม่ทอดนะ) หรือถ้าเพื่อน ๆ ทอดขายส่งตามร้านค้าก็จะสามารถทำกำไรได้มากขึ้นอีกพอสมควร และเป็นช่องทางในการสร้างรายได้เสริมได้ดีพอสมควร
ซึ่งเราเห็นว่าอาชีพเสริมอาชีพนี้น่าทำพอสมควร เพราะลงทุนไม่มาก แต่สามารถทำกำไรได้เท่าตัว ถ้าทำตลาดดีๆ เพื่อนๆ สามารถทำเป็นแบรนด์ของตนเอง ส่งขายเป็นสินค้าส่งออกได้เลยทีเดียว
ไปหน้าแรก อาชีพเสริม
สูตรการทำข้าวเกรียบ
เรามาดูส่วนผสมกันก่อนว่ามีอะไรบ้าง
- กุ้ง (หรือ ปลา ฟักทอง ปลาหมึก เห็ด ฯลฯ อะไรก็ได้) 1/2 กิโล
- แป้งมัน 2 1/2 กิโล
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (เอาเปลือกออก) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
วิธีทำข้าวเกรียบ ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
- ทำความสะอาดกุ้ง เอาเนื้อกุ้งไปโขลกหรือปั่นให้ละเอียด เติมเกลือ เติมน้ำ พริกไทย กระเทียม(ที่ปั่นหรือโขลกแล้ว) แล้วปั่นอีกครั้งจนละเอียดและเข้ากันดี
- นำส่วนผสมที่ได้จากการปั่น ไปเทคลุกเคล้ากับแป้งมัน และแป้งสาลี แล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 30-40 นาที
- จากนั้นเราก็ ปั้นให้เป็นแท่งยาว สัก 5-6 แท่ง
- แล้วนำไปใส่ลังถึง นึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง (ดูให้มันสุก)
- เมื่อสุกแล้ว เราก็ยกลงมาทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง พอแห้งแลัวเราก็นำมาทอดขายได้เลย
- ซึ่งตามสูตรนี้ลงทุนไม่มาก งบลงทุนไม่เกิน 150 บาท สามารถได้ทำข้าวเกรียบได้ประมาณ 2 1/2 กิโล ราคาขายประมาณกิโลละ 100 บาท(หรือมากกว่านั้น หมายถึงขายส่งแบบยังไม่ทอดนะ) หรือถ้าเพื่อน ๆ ทอดขายส่งตามร้านค้าก็จะสามารถทำกำไรได้มากขึ้นอีกพอสมควร และเป็นช่องทางในการสร้างรายได้เสริมได้ดีพอสมควร
ซึ่งเราเห็นว่าอาชีพเสริมอาชีพนี้น่าทำพอสมควร เพราะลงทุนไม่มาก แต่สามารถทำกำไรได้เท่าตัว ถ้าทำตลาดดีๆ เพื่อนๆ สามารถทำเป็นแบรนด์ของตนเอง ส่งขายเป็นสินค้าส่งออกได้เลยทีเดียว
ไปหน้าแรก อาชีพเสริม
